端午節快到了,粽子是端午節最流行的一道菜。每到端午節,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )聞到一股淡淡的香味,就是我們最喜歡吃的粽子,有蜜餞的,蛋黃的還有肉粽等等,讓人的食欲大開(kāi)。很多這個(gè)時(shí)候,糖友都會(huì )覺(jué)得很為難,因為粽子大部分都是用糯米做的,黏糊糊的不易消化,還有大量的糖分,想吃又不能吃,害怕自己的血糖升高。
其實(shí)如果糖尿病人能夠控制好自己的飲食習慣,在端午節的時(shí)候呢,糖友們也能像正常人一樣吃上粽子。
只要學(xué)會(huì )下面6個(gè)小竅門(mén),就能放心食用。
第一:在吃粽子之前,一定檢查一下您的血糖。因為粽子是用糯米制成的,而糯米具有較高的升糖指數,因此糖尿病患者在使用粽子之前測一下空腹血糖要低于7mmol/L,餐后2小時(shí)血糖低于11.1mmol/L。
第二:改變粽子的餡料。糖尿病患者不要食用高熱量高糖分的餡料的粽子,比如像甜粽、肉粽、蛋黃粽等,可以選擇一些雜糧雜豆蔬菜作為粽子的餡料,這樣的粽子熱量低,升糖指數低,營(yíng)養更均衡。
第三:減少主食。由于糯米含有大量的熱量,可以吃粽子同時(shí)減少主食。一次最多只能吃100克的粽子,并且要等涼了以后再吃,這樣可以抑制淀粉的吸收,降低血糖。
第四:要選擇一個(gè)吃粽子的時(shí)間。吃粽子的時(shí)間可以在上午或者中午,讓粽子作為主食,搭配一些蔬菜、牛奶雞蛋等輔食,可以控制一天的總卡路里,延緩餐后血糖的升高。如果夜間進(jìn)食粽子,腸胃的蠕動(dòng)就會(huì )變得緩慢,消化液的分泌也會(huì )比白天少,所以在晚上吃粽子會(huì )引起消化不良,從而會(huì )引起血糖升高。
第五:飯后要適當鍛煉身體。糖尿病患者進(jìn)食粽子后不宜立即靜坐或躺下,建議才飯后1小時(shí)進(jìn)行鍛煉,比如像步行、跑步、太極瑜伽等,以防止血糖升高。
第六:及時(shí)監測血糖。糖尿病患者平時(shí)要嚴格按照醫囑要求按時(shí)吃藥,打胰島素,同時(shí)要定期監測血糖及糖化血紅蛋白。如果每次血糖升高到11mmol/L以上,一定到醫院就診。
端午節吃粽子是我國優(yōu)良傳統,但是糖尿病患者還是要謹慎食用,適當的采取一些方法還是可以的。東方醫院集團內分泌科醫療中心愿糖友們科學(xué)飲食,平穩降糖,端午快樂(lè )。
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